Les Fleurs de pommes

Salut les gourmandes!

Aujourd’hui je vous propose une recette facile à faire et jolie dans l’assiette. Une petite recette de saison pleine de vitamines. 

En quelques étapes, je vous montre comment réaliser un bouquet de mignonnes petites fleurs à la pomme avec trois fois rien. C’est chic et ça fait son effet lorsque l’on reçoit.

Pour cette recette, j’ai utilisé une variété de pomme verte mais il faut idéalement utiliser une variété de pomme rouge tel que la Jonagored, la Gala ou encore la Elstar.

La recette pas à pas

Pour une douzaine de fleurs environ.
Il vous faut :

• 2 pommes
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou de la compote de pomme
• Du jus de citron
• Un bol d’eau
• Un moule en silicone (pour la cuisson) moi j’ai pris un à muffin
• Un couteau ou une mandoline, un économe (si vous n’aimez pas la peau)
  

Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C

Étape 2 : Dans un bol d’eau, versez un peu de jus de citron.

Étape 3 : Après avoir lavez les pommes (j’ai utilisé les lingettes Vegan Eden). Coupez-les en deux puis après avoir retiré le trognon, coupez de fines tranches à l’aide du couteau ou de la mandoline (pour les mieux équipées)

Étape 4 : Plongez vos tranches de pommes dans l’eau citronnée et faites chauffez au micro-onde pendant 4 minutes environ. Égouttez-les sur un sopalin.

Étape 5 : Découpez votre pâte feuilletée en 6 bandes et nappez-les de confiture d’abricot ou de compote de pomme.

Étape 6 : Déposez vos tranches de pommes bien égouttées sur la moitié supérieure de la pâte en les faisant se chevaucher. Repliez la partie inférieure sur les pommes.

Étape 7 : Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien. Attention! si vos tranches sont trop épaisses la pâte risque de craquer.

Étape 8 : Beurrez le moule à muffin et déposez délicatement les fleurs.

Étape 9 : Enfournez pendant 30 minutes.

Et voilà, il n’y a plus qu’à déguster!

Astuce: Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Effet garanti!

Bon appétit!